Ingefær er et velkjent krydder som har vært brukt i matlaging i hele verden. Det er mange fordeler av ingefær, fremfor alt, hjelp til å behandle symptomer på kvalme. Ingefær te har også en rekke gunstige effekter, særlig hoste og forkjølelse.

Dette er en god oppskrift for kandisert ingefær. Selv om denne oppskriften tar lang tid å tilberede, dessert er utmerket!

På denne måten kan du ha fordelene av ingefær på hånden for når du ønsker å se et sukkertøy i munnen.



Ingredienser

2 glass ingefær skiver (skiver bør være ca 1/8 tommers tykke og en tomme)
Vann
8 ½ kopper vann
8 ts salt
2 ts sitronsaft

Tilberedningsmetoden

Sett skiver ingefær i en pott. Hell nok vann på dem, slik at alle delene er nedsenket. Kok dette middels varme i ca 5-6 minutter. Deretter tappe alt vannet.

Gjenta denne prosessen 3-4 ganger. Dette sikrer at ingefær miste kløe.

Deretter bore ingefær biter med en gaffel, en etter en, og fjerne overflødig fuktighet med et papirhåndkle. Denne prosessen vil bidra til å absorbere de stykker av ingefær sirup.

Ta en pott med to kopper vann, 1 ½ kopp sukker, 2 ts salt og 2 ts sitronsaft. Bland godt og stek over middels varme. La det småkoke i 2 minutter etter koking. Deretter satte blandingen til side og la avkjøle.

Plasser skiver ingefær i en glasskrukke (som har et lufttett lokk) og hell blandingen over sirup skivene. Dekk glasset tett. De skiver av ingefær og sirupblanding for å forbli i glasskrukke over natten på et kaldt sted.

Neste dag, tar du bare sirup i en kjele og tilsett 2 kopper sukker og 2 ts salt. Kok opp på middels varme og stek på svak varme i 2 minutter. Avkjøl blandingen og hell over biter av ingefær i glass vase. Dekk glasset tett og la stå over natten på et kjølig sted.

Neste dag, igjen, tar du bare sirup i en kjele og tilsett ½ kopp sukker og 2 ts salt. Kok over middels varme og kok på svak varme i 2 minutter. Blandingen avkjøles og helles på biter av ingefær i fartøyet. Etter tilkobling av glasset tett, dette stå på et kjølig sted over natten.

Neste dag, endelig, fjern sirup i en kjele og tilsett ½ kopp sukker og 2 ts salt og kok over middels varme og la det småkoke i 2 minutter. Blandingen avkjøles og helles på biter av ingefær i fartøyet. Dekk glasset tett. Denne gangen, derimot, la glasset på et kjølig sted for to netter.

To dager senere, tar det sammensatte skiver og ingefær sirup og spenning. Slette sirup.

På en stekeplate dekket med folie, legg skiver av ingefær ved siden av hverandre. Nyt solen, eller sette den i ovnen til å varme nivå. Gjør dette til ingefær brikkene begynner å tørke ut og ta en titt glanset eller skinnende.

Når bitene er tørre, bland resten av sukkeret med disse brikkene tørket ingefær.

Hans ingefær godteri er klar!

Du kan lagre godteri i en lufttett beholder for mer enn 3 måneder.