Når store matprodusenter, innføring av nye produktlinjer spesielt utviklet, ville budskapet være: spise våre frokostblandinger, pasta, og til og med kjeks og chips som en del av et sunt kosthold.

Disse nye produkter, beriket med naturlige ingredienser, er kalt "funksjonell mat". Funksjonelle matvarer kan gi spesifikke helsemessige fordeler utover grunnleggende ernæring når inntas som en del av et variert kosthold. Mange av de første funksjonelle mat som lagrer styrking av evnen til å redusere kolesterol, en viktig årsak til kardiovaskulær sykdom, den ledende dødsårsak i mange land.

Men du trenger ikke vente til du kommer funksjonell mat supermarked hyller for å gjøre ditt hjerte sunt kosthold. Ideen var funksjonelle matvarer, delvis forståelsen av naturlige næringskomponenter bidrar til å senke kolesterol, for eksempel løselig fiber, soyaprotein og plantesteroler. En nøye gjennomgang av det som allerede er på kjøkkenet kan avsløre en liste over meny kampen kolesterol.



Natural Foods
Naturlige matvarer kampkolesterol på en rekke måter. Selv om kosttilskudd er tilgjengelig for mange av disse naturlige stoffene er generelt ikke så effektiv som the real thing.
Vurdere å øke inntaket av matvarer som inneholder følgende ingredienser for å redusere kolesterolet:

Løselig fiber
Vi har alle hørt uttrykket, "Et eple om dagen holder doktoren borte." Men visste du at dette også er tilfelle for linser vet? Epler og linser er rik på løselige fibre, som regulerer produksjonen av kroppen og fjerning av kolesterol. Andre gode kilder til løselig fiber inneholder tørkede bønner, erter, bygg, sitrusfrukter, gulrøtter og havre. Produkter som inneholder mye havregryn og havrekli var de første til å få godkjennelse fra Food and Drug Administration (FDA) for å skryte på sine etiketter som kan redusere risikoen for hjertesykdom når kombinert med en diett lav på mettet fett og kolesterol. Imidlertid, for å oppnå fordelene ved kolesterolsenkende havre, må forbruke en vesentlig del - tilsvarende om lag 3/4 kopp rå havre hver dag.

Soya
Forskere først mistanke om en sammenheng mellom kolesterolnivå og soya etter å observere at folk i asiatiske land hvor dietter inneholder mer soya i USA, har betydelig lavere nivåer av hjertesykdom enn amerikanere. Eksperter mener at naturlige forbindelser som kalles isoflavoner opptre som menneskelige hormoner som regulerer kolesterolnivået. En 1998 studie konkluderte med at regelmessig inntak av soya isoflavoner kan redusere kolesterolnivået med opp til 10 prosent.

Minst 25 gram soyaprotein bør brukes daglig på å senke kolesterolet optimal ytelse. Gode ​​kilder til soyaprotein er soyamelk, tempeh, tofu og soyaprotein, en hovedingrediens i mange kjøtt erstatter.

Fisk
Forskerne fant at, generelt, de fleste spiser fisk, koronarsykdom som er mindre. Fisk inneholder høye konsentrasjoner av et enkelt type fett, omega-3 flerumettede fettsyrer (PUFA). I tillegg til lavere blod fett (triglyserider), studier tyder på at omega-3 PUFA gjøre det glattere og mindre sannsynlighet for å koagulere blod.

En enkelt studie som ble avsluttet i 1997, har gitt overbevisende bevis for at forbruket av fisk kan redusere kolesterolnivået i blodet. Forskerne studerte folk i to afrikanske landsbyer som ligger 40 kilometer unna. Folk fra begge land hadde svært lignende livsstil, men deres dietter var svært forskjellige. Mens den ene gruppen fikk en diett tung fisk, den andre gruppen spiste et sunt vegetarisk kosthold bestående hovedsakelig av ris og mais. Forskerne fant at landsbyboere som forbrukes store mengder fisk hadde mindre kolesterol enn vegetarianere. Mest Heart Association anbefaler å spise fisk to eller tre ganger i uken.

Plantesteroler
Matvarer som inneholder plantesteroler rike natur forbindelser som finnes i noen grønnsaker og vegetabilske oljer kan også forbedre kolesterolnivået. Plantesteroler er kjent for spesifikt å blokkere kolesterol fra å bli absorbert av tarmen, leger si.

Imidlertid bør svært store deler av plantesteroler som er utvunnet pulver forbrukes for å kvalifisere seg. Funksjonell mat kan gjøre lite spise hjertet sunt plantesteroler mer gjennomførbart.