Måle effekten av mat på blodsukkeret i blodet bestemmes av det som kalles glykemisk indeks (GI). Høy glykemisk indeks matvarer føre til en rask økning i blodsukkeret normale, mens matvarer faller under Nivåene GI på grunn av økt blodsukker sakte og jevnt. En diett som er høy glykemisk mat kan ha alvorlige helsemessige konsekvenser, spesielt for folk som er overvektige eller som har en stillesittende livsstil. På den annen side, matvarer med lav glykemisk indeks gir et ensartet nivå av energi og hjelpe en person til å føle fyldigere lenger mellom måltidene. Dietter som består av matvarer med lav GI indeksen for å hjelpe folk bedre administrere din vekt, forebygge og kontrollere diabetes og redusere risikoen for hjertesykdom. Disse matvarer å opprettholde lavt kolesterolnivå, forlenge fysisk utholdenhet og også hjelpe deg til å avstå fra junk food for å holde deg fornøyd før lunsj eller middag.

Lav GI matvarer (under 50 verdier)

  • Artisjokk
  • Asparges
  • Avokado
  • Brokkoli
  • Blomkål
  • Selleri
  • Kål
  • Agurk
  • Aubergine
  • Grønne bønner
  • Bladsalat
  • Minestrone
  • Lav-fett yoghurt, søtet kunstig
  • Peanøtter
  • Peppers
  • Snø Peas
  • Spinat
  • Young sommer squash
  • Zucchini
  • Tomater
  • Kirsebær
  • Erter, tørket
  • Plomme
  • Grapefrukt
  • Byggryn
  • Fersken
  • Hermetisk fersken
  • Tørkede aprikoser
  • Soyamelk
  • Bønner barn
  • Skummet melk
  • Fettuccine
  • Fettfattig yoghurt
  • Eple
  • Pære
  • Hele hvete spaghetti
  • Tomatsuppe
  • Gulrøtter
  • Mars Snickers Bar
  • Eplejuice
  • Spagetti
  • Hermetiske kikerter
  • Krem
  • Druer
  • Orange
  • Linsesuppe på boks
  • Hermetiske bønner
  • Makaroni
  • Ananas juice
  • Bananbrød
  • Langkornet ris
  • Parboiled ris:
  • Hermetiske bønner
  • Grapefruktjuice
  • Erter
  • Sopp
  • Brød av havrekli
  • Sjokolade bar
  • Tradisjonell Oats
  • Ost tortellini
  • Lav-fett iskrem

Medium GI matvarer (verdi 50-70)

  • Ris
  • Hermetiske bønner
  • Cantaloupe
  • Mango
  • Banan
  • Frukt Cocktail
  • Papaya
  • Rosiner
  • Kiwi
  • Fiken
  • Aprikoser
  • Linguini
  • Havregryn Cookies
  • Appelsinjuice
  • Søtpotet
  • Cranberry Juice Cocktail
  • Vannmelon
  • Popcorn
  • Sukkermais
  • Müsli
  • Hvit ris
  • Frossen appelsinjuice konsentrat
  • Pitabrød
  • Fersken, hermetisert, tunge sirup
  • Mini strimlet hvete
  • Bran Chex
  • Blueberry Muffin
  • Bran Muffin
  • Cheese Pizza
  • Hamburger bun
  • Bete
  • Aprikoser, hermetisert, lys sirup
  • Bønnesuppe svarte hermetisert
  • Makaroni og ost
  • Rosiner
  • Couscous
  • Rask matlaging havregryn
  • Rug knekkebrød
  • Ertesuppe på boks
  • Instant havremel
  • Engel mat kake
  • Grape-Nuts
  • Steinet hvete tynner
  • Pan American rug
  • Tacos
  • Helkornbrød
  • Rednings Savers
  • Toast tynn
  • Hvitt brød


Matvarer med høy glykemisk indeks (verdt over 70)

  • Gylne Grahams
  • Bønner
  • Baguette
  • Donut
  • Fries
  • Cornflakes
  • Honning
  • Kaiser roll
  • Potetmos
  • Bran Flakes
  • Bland farse Pan
  • Cheerios
  • Kremen av hvete
  • Graham Crackers
  • Puffet hvete
  • Donuts
  • Pommes frites
  • Frosne vafler
  • Grapenuts
  • Totalt frokostblandinger
  • Vanilje wafere
  • Drue-Nuts Flakes
  • Jelly Bean
  • Pretzels
  • Riskake
  • Rice Krispies
  • Corn Chex
  • Mile
  • Potetmos, instant
  • Gresskar
  • Cornflakes
  • Bakte poteter
  • Rice Chex
  • Ris pasta, brun
  • Instant Rice
  • Fransk brød
  • Pastinakk
  • Datoer
  • Kjeks kjeks
  • Weetabix
  • Hvite ruller
  • Den frosne dessert tofu

Glykemisk indeks kosthold er også påvirket av faktorer som alderstrinn, aktivitet og insulin sammen med flere andre forhold knyttet til maten fortært. Mer informasjon om mat som er matvarer høy og lav glykemisk indeks bidrar til å kontrollere vekten og hjelper også på øvelser og trening.